Culinary Institute of Barcelona

요리를 변형시키는 연구소

이것은 바르셀로나에있는 세 명의 교사가 21 세기의 주방과 식당을 이끌어 갈 전문인 양성을위한 교육 프로젝트 Culinary Institute of Barcelona 의 Culinary Institute of Barcelona 를 디자인하기 시작한 아이디어입니다.

똑같아지기를 원하지 않는 전문가를위한 다양한 교육

우리는 가치있는 솔루션을 제공하고 기술, 창의력 및 혁신이 핵심 인 새로운 유형의 전문가를 요구하는 끊임없는 패러다임의 변화가 특징 인 세계에 살고 있음을 알고 있습니다. 이러한 이유로 우리는 디지털 기술의 메카 인 실리콘 밸리에서 사용 된 교육 모델을 국제 요리법에 적용했습니다. 그것은 우리를 다른 것으로 만든다.

시력

우리는 변화에서 태어 났으며 우리는 끊임없이 변화하고 있습니다. 변화는 진화의 동의어입니다. 또한 훈련은 성장과 진화를 위해 봉사해야합니다.

수년 동안 사회는 지식의 과대 평가에 집착하는 경향이 있습니다. 그것은 가치, 기술 및 태도를 키우지 않고 연구에서 젊은 사람들에게 압력을 가하는 것에 대한 좌절감을 강조합니다. 그리고 그것은 큰 실수입니다.

전통적인 교육 센터에서 학생들은 그들이 실제로 잘하는 것에 가치를 두지 않고, 그들이 알고있을 것으로 기대되는 것에 대해 가치가 있습니다. 상상력, 창의력, 웅변 및 지성과 같은 기술에는 불이익이 주어집니다. 그들은 혁신 자라는 동기를 부여 받거나 훈련받지 못했지만 미래에 대해 생각하지 않고 과거에서 과거로 훈련 받았습니다.

CIB에서 우리는 지능을 사용하여 새로운 가능성을 발견하고 상상하고 개선하며 질문하고 상상하고 가르치도록 가르칩니다.이 지능은 정확히 합리적이지는 않지만 완전히 감정적입니다.

우리는 사물을 아는 것 이상으로 일을하도록 가르칩니다. 우리는 사랑하고 살아남도록 가르치고, 확립 된 것을 받아들이지 않습니다. 우리는 설립 된 것이 일시적이고 종종 부정확하다는 것을 알고 있기 때문에.

우리는 젊은이들이 변화의 시나리오를 극복하고, 자신 만의 행동을 취하며 절대 자연과 함께 새로운 환경에 적응하는 법을 알 수 있도록 교육 과정에 집착하고 있습니다. 우리는 실수를 두려워하지 않고 목표를 설정하고 추구하며 목표를 달성하도록 가르치려고합니다. 기꺼이 실수를하는 사람들 만이 정말 멋진 일을 할 수 있기 때문입니다.

이것이 우리가 CIB를 만든 이유입니다. 그것을하기 위해.

교육 모델

우리는 21 세기의 도전에 성공적으로 대처할 수있는 지도자를 양성 할 수있는 6 가지 축을 기반으로 방법론을 세웁니다.

도전에 기반한 학습

교육 모델 :

학생들에게 실제 문제를 노출시키고, 혁신적인 리더십 역량 개발을 지원하며, 오늘날의 세계에서 경쟁력을 강화합니다.

동기 부여와 성취 감을 생성합니다.

학생들과 환경을 연결시켜 확실한 가치를 창출합니다.

그것은 기업 정신과 인간의 감각을 개발 도전적인 경험을 제공합니다.

그것은 경험적이고 협업적인 지식 통합 자입니다.

적응성

이것이 바로 유연성입니다. 각각의 시설에서 특허가 살아있는 개념입니다. 학생들을 중심으로 적극적이고 역동적 인 교육 공간. 그리고 이렇게 :

교실이 바뀝니다. 의자는 의자가 아니라 각 학생과 각 반의 특성에 맞게 조정되는 모바일 개인 작업 공간입니다.

모든 학생들은 지능형 번역 PILOT 헤드셋을 사용하여 모국어로 말하고 따라갈 수 있습니다. 케이블이나 합병증없이.

또한 학생과 학급 친구들이 여가 시간에 일할 수있는 시간이 있습니다.

영감있는 교사

우리는 그것이 가르치는 이유이기는하지만 감정에서 배울 수 있음을 압니다. 그래서 우리 각 선생님들 :

열정적으로 교육 경험을 살면서 보여줍니다.

그는 학생 개발, 도전,지도 및 발전 강화에 관심이 있습니다.

그것은 학문 분야에서 학문적이며 리더로서 두드러지며, 혁신적이고 기술을 활용합니다.

그는 전문적, 비즈니스 적, 학문적 및 사회적 환경에 적극적으로 그리고 공식적으로 참여합니다.

그것은 학생들과 밀접한 관련이 있습니다. 좋은 예이며, 학생들에게 표식을 남깁니다.

기억에 남는 경험

우리 학생들은 적어도 1 년을 우리와 함께 보내고 훈련 도중, 그들은 살고 있습니다 :

전 세계의 다양하고 다문화적인 학습 커뮤니티.

캠퍼스 외부와 외부의 학업 및 전문 직업.

다양성의 도전을 제공하고 기술 개발을 장려하는 학생 개발 활동.

360º 교육

우리는 지식 제공자로서 만족스럽지 않으며, 모든 학생들은 360º 교육을 받게됩니다.

• 지식:
  기술, 제품 및 그 조작.
• 능력 :
  비즈니스, 다른 사람 및 자신을 관리합니다.
• 태도 :
  리더십, 사회적 및 직업.
• 가능성 :
  환경과 그 자체에 대한 인식.

성공할 때이 4 개의 동그라미가 수렴 할 때이기 때문입니다.

접근성 및 투명성

CIB, 교사 및 학생과의 모든 의사 소통은 연중 무휴 24 시간 언제든지 이용할 수 있습니다.

• 그룹 및 일반에 의한 개인 인스턴트 메시징.
• 비디오, 오디오 및 문서의 아카이브.
• 실시간으로 비디오 및 오디오.
• 쉽습니다. Facebook Workplace입니다.