공식 설명 읽기

이탈리아 요리 교육을위한 세계 최고의 센터

ALMA - 이탈리아 요리의 국제 학교는 아름다운 이탈리아 스타일의 정원에있는 Colorno의 웅장한 두칼 궁전에서 호스팅됩니다. 유럽​​ 식품 안전청 위치 - 학교는 10 파르마에서 km, 이탈리아 음식 밸리의 중심부와 EFSA는 미식의 창조 도시로 유네스코에 의해 수여된다.

이 뛰어난 역사적 위치는 최신 교육 및 조리 시설을 갖추고 있습니다. 회의실과 주방이있는 아고라 룸, 7 훈련 교실, 4 데모 교실, 2 과자 연구소 완벽하게 A / V 시스템, 17 세기 와인 저장고를 갖춘 1 sommellerie 룸, 1 감각 분석 실험실 : 그것과 7.000 이상 MQ를 커버 1, R & D 부엌, 13.000 요리 책, 신문 및 DVD 컬렉션, 중앙 부엌, 1 레스토랑 좌석 180 손님과 1 파인 다이닝 레스토랑 좌석 40 명 1 라이브러리.
2004 년부터, ALMA는 모든 대부분의 수상 교사에 의해 가장 높은 수준에서 수행 교육 프로그램과 세계 각지에서이 위치 요리사, 과자 요리사, 소믈리에 및 F & B 매니저에서 교육을하고있다.

ALMA의 학장은 마에스트로 Gualtiero 마르케, 전 세계적으로 가장 권위있는 이탈리아어 요리사와 요리 선생님입니다. 또한, 학교는 높은 자격을 갖춘 교수진에 의존, ALMA의 학생들을위한 인턴쉽을 배치 가장 유명한 이탈리아 레스토랑 중 700 명 이상과 협력.

즉 오늘 알마 (교과 프로그램 및 재단사 - 만든 과정 사이) 연간 약 2.000 학생을 호스트 그래서 작년에 ALMA 높은 교육 과정에 대한 수요가 크게 제기하고 더 증가는 2017 예상된다.
이 성공의 이유 중 하나는 ALMA 졸업생의 높은 취업률이다. 자신의 졸업장과 알마 ALMAlink에 고용 덕분에 접근을하는 데 도움이 후 통계 중, t 밑단의 90 %가 6 개월 이내에 직장을 찾을 전용 포털과의 접촉에 들어갈 레스토랑, 호텔 및 외식 산업의 회사를 허용 www.almalink.it ALMA 졸업생.

ALMA의 가르침 제안

언어 : 이탈리아어

  • 이탈리아 요리의 고급 과정
  • 과자의 고급 과정
  • 요리 기법 코스
  • 과자 기법 코스
  • ASSISTANT RESTAURANT & BAR 매니저
  • 마스터 소믈리에 ALMA-AIS
  • F & B MANAGER 코스

언어 : 영어

  • 이탈리아 요리의 국제 프로그램
  • 현대 과자의 국제 프로그램
  • 와인의 국제 과정
  • 협력 학교와의 공동 프로그램

ALMA 국제 네트워크

ALMA 강한 국제 직업을 가지며,이를 통해 전세계 가기 요리 학교와 강한 네트워크를 개발 한 이유이다. 파트너 학교와 협력, ALMA는 특별한 이탈리아어 요리 과정을 구성하고 자신의 모국에서 이탈리아 요리와 이탈리아 제품의 홍보 대사가 될 외국 요리사 훈련.

  1. 국제 요리 센터 - 뉴욕 (미국)
  2. Il Cuoco - 이탈리아 요리 연구소 - 서울 (대한민국)
  3. George Brown College Chef School - 토론토 (캐나다)
  4. ITHQ (Tourisme et d' Hôtellerie du Quebec) - 몬트리올 (캐나다)
  5. Cessa Universidad - 멕시코 시티 (멕시코)
  6. Ecole d' Art Culinaire de Miyagi - 센다이 (일본)
  7. VTC - 직업 훈련 협의회 - 홍콩 (중국)
  8. 웨스트 민스터 킹스 웨이 칼리지 - 런던 (영국)
  9. Senac - Centro Universitário - 상파울루 (브라질)
  10. MSA - 요리 예술 아카데미 - 이스탄불 (터키)
  11. NSI - Northern Sydney Inshttp : //www.bic-lj.si/en/titute - 시드니 (호주)
  12. Prue Leith 요리사 아카데미 - Centurion, 요하네스 버 어그 (남아프리카 공화국)
  13. KDU 유니버시티 칼리지 - 쿠알라 룸푸르 (말레이시아)
  14. Mausi Sebes - 부에노스 아이레스 (아르헨티나)
  15. BIC Vocationale Ljubljana College - 류블 랴나 (슬로베니아)
  16. 흥쿠 대학교, 타이 중 (대만)
  17. AIMS 연구소 - 방갈로르 (인도)
  18. Kul In - Sisak (크로아티아)
  19. 절강 관광 대학 - 항주 (중국)
  20. 스위스 교육 그룹 - 몽트뢰 (스위스)

알마 파트너

학교의 주요 파트너 중 일부는 파르 나 상공 회의소 (Colormo Castle)가있는 Provincia di Parma와 함께 대다수의 주주입니다. 다른 파트너는 다음과 같습니다 Unione INDUSTRIALI과 Ascom이 파르마, Cariparma 크레디 아그 리콜, FIPE, 일반 식품 및 와인 (파마산 치즈, Lambrusco 디 모데나, 잡탕 Toscano, 퀴 토 햄과 디 파 르 마, VINI Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, VINI의 보호를위한 여러 컨소시엄 DOC 콜리 Piacentini, VINI 콜리 디 파르마, Produttori 디 아세토 발사믹 VINI 콜리 BOLOGNESI), APACOOP, ASSICA, Confcooperative 에밀리아 - 로마 냐,있는 Istituto 나치 오날 레 에스프레소 이탈리아어, Federalimentare, Assolatte 및 Federdoc.


ALMA는 또한 교육, 대학 및 연구 (MIUR)의 이탈리아 교육부, 그리고 대외 무역을위한 이탈리아 국립 연구소 (ICE)와 프로토콜 계약을 체결했습니다. 또한 밀라노와 파르마 대학에서 SDA 보 코니와 계약 및 협력을 체결했다. ALMA는 에밀리아 로마 냐 지역의 교육 시스템에 공인 인증 ISO 9001-2008입니다.

2011 년에는 엑스포 기간 동안 일련의 교육 및 홍보 활동을 위해 엑스포 기간 동안 2015 년 EXPO와 협력 계약을 체결했습니다.이 행사는 국제 네트워크와 관련된 "지구를위한 에너지 - 삶을위한 에너지"라는 주제로 개최됩니다.

Programs taught in:
영어
이탈리아 사람

이 학교는 또한 제공합니다:

Certificate

ALMA - The International School of Italian Cuisine

Italian Culinary Program은 2 년제 교육 단위로 구성된 1 년 과정입니다. 이탈리아 요리 전문 요리사가되기 위해 이탈리아 음식에 대한 진정한 완전한 몰입감과 완벽한 학습 경험을 찾고 있다면 완벽한 코스입니다. ... [+]

두 가지 교육 단위로 조직 된 NEW 이탈리아 요리 프로그램은 이탈리아 요리에 진정한 완전한 몰입감을 찾고 이탈리아 요리의 전문 요리사가되기위한 완벽한 학습 경험을 찾고 있다면 완벽한 코스입니다.

Italian Culinary Program은 장기 / 1 년 과정으로 기초부터 시작하여 고급 수준으로 올라가고 완전하고 전문적인 이탈리아 음식을 제공합니다

이탈리아 요리의 첫사랑 체험을 제공하기 위해 학생들은 ALMA 선생님들과 함께 이탈리아 전역의 여행 및 시범 수업에 참석하고 가장 중요한 이탈리아 음식 우수성, 음식을 접할 수 있습니다... [-]

이탈리아 Parma
September 2019
전일제
1 년
캠퍼스
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ALMA - The International School of Italian Cuisine

이탈리아 음식에 대한 열정이있는 최초의 요리 예술 경험을 찾고 유학을 풍성하게하고 다른 방법으로 이탈리아를 탐험하고 이탈리아 요리법의 우수성을 새로운 방식으로 발견하는 등 이탈리아 여행을 풍성하게하고자하는 국제 학생들을 대상으로하는 1 주 프로그램 방법. 이 과정은 최초의 완벽한 미식 경험을 목표로합니다 ... [+]

이탈리아의 맛은 ALMA의 첫 번째 단기 코스입니다 .

이탈리아 음식에 대한 열정이있는 최초의 요리 예술 경험을 찾고 유학을 풍성하게하고 다른 방법으로 이탈리아를 탐험하고 이탈리아 요리법의 우수성을 새로운 방식으로 발견하는 등 이탈리아 여행을 풍성하게하고자하는 국제 학생들을 대상으로하는 1 주 프로그램 방법.

이 과정은 "ALMA 방식"에 따라 학업 수업, 제품 및 원자재의 직접 경험, 기술 및 프로세스 명령, 이탈리아 전통 조리법의 지식 및 실습을 결합하고 파스타, 와인 및 과자 및 강의에 중점을 둡니다. 이탈리아 요리의 역사와 시식 세션. 따라서 이탈리아 여행을 통해 이탈리아 요리의 비밀을 발견하고 요리 예술 교육에 대한 첫 번째 접근법을 찾는 학생들에게 최상의 기회입니다.... [-]

이탈리아 Parma
July 2019
전일제
1 주
캠퍼스
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ALMA - The International School of Italian Cuisine

이 프로그램은 이론, 데모 및 교육 과정과의 지역 변화에 이탈리아어 현대 과자의 기초를 가르치는 것을 목적으로한다. 이탈리아어 과자의 진정한 전통을 발견하고 이탈리아어 생과자 요리사의 고객의 프로 인증서를 얻을. ... [+]

이 프로그램은 이론, 데모 및 교육 과정과의 지역 변화에 이탈리아어 현대 과자의 기초를 가르치는 것을 목적으로한다.

파르마 근처 ALMA 캠퍼스에서 이개월 보내, 단지 요리법에 대한 창조 도시 선언과 찬사 요리사에서 정통 이탈리아 과자를 배운다. 그런 다음 20 이탈리아어 지역 중 하나에있는 레스토랑, 호텔 구조 또는 과자 실험실의 과자 섹션에서 3 개월 인턴이 평생 경험을 완료합니다.

이탈리아어 과자의 진정한 전통을 발견하고 이탈리아어 생과자 요리사의 고객의 프로 인증서를 얻을.

에 주소 :

입학을위한 이탈리아 현대 과자 요구 사항의 전문를 목표로 국제 학생 :... [-]

이탈리아 Parma
October 2019
전일제
5 개월
캠퍼스
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Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana
Address
ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Piazza Garibaldi, 26 Colorno
43052 Parma, Emilia-Romagna, 이탈리아
웹 사이트
전화
+39 0521 525211