소개
ECOLE DUCASSE-PARIS 캠퍼스
에콜 뒤 카스 (Ecole Ducasse)의 새로운 주력 캠퍼스는 프랑스 수도 중심부에서 불과 10km 떨어진 부유 한 파리 교외 인 뮤돈 (Meudon)에 5 천 m2 규모의 특수 건축 공간을 차지하고 있습니다. 세느 강 (River Seine) 강변에 자리 잡은 Meudon은 조각가 Auguste Rodin을 포함하여 유명한 예술가들의 고향입니다.
최첨단 요리 교육 센터 인 새로운 Meudon 캠퍼스에는 개별 요리 및 여단 설정을위한 6 개의 기술 주방, 페이스트리 랩, 베이커리 랩, 혁신 랩 및 2 개의 시그니처 레스토랑이 있습니다. 대중에게. 요리사 Alain Ducasses의 현지 소싱 철학에 따라 캠퍼스에는 자체 채소밭과 허브 정원이 있습니다.
우리 프로그램:
학사 프로그램 :
- 학사 조리 예술
- 학사 프랑스 과자 예술
필수 프로그램 :
- 요리 필수품
- 녹색 요리법 필수
- 프랑스 생과자 필수품
졸업장 :
- 요리 예술 디플로마
- 요리 예술 전문가 디플로마
- 프랑스 생과자 예술 디플로마
서명 프로그램 :
- 현대 요리법 서명 프로그램
- 고급 요리 및 프랑스 생과자 서명 프로그램
위치
파리
Address
Centre de Formation Alain Ducasse,
41 rue de l'Abbé Ruellan
95100 파리, 일드 프랑스, 프랑스
41 rue de l'Abbé Ruellan
95100 파리, 일드 프랑스, 프랑스
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