응용 과학 응용 과학 부교수
Henry Ford College
주요 정보
캠퍼스 위치
Detroit, 미국
언어
영어
연구 형식
블렌딩 식, 캠퍼스에서
지속
2 연령
속도
풀 타임
수업료
정보 요청
신청 마감
정보 요청
가장 빠른 시작 날짜
정보 요청
* 2021-2022 학비 발표 예정
장학금
학업 자금을 지원하는 장학금 기회를 탐색하십시오.
소개
요리 예술 응용 과학 준회원은 학생들이 전 세계 환대 및 관광 산업에서 성공하는 데 필요한 품성, 리더십 및 기술을 개발할 수있는 기회를 제공합니다. 환대 관리에서 4 년간 학위를 받으려면 Henry Ford College 의 이학 학사 학위를 계속하십시오.
학습 성과 창출
이 프로그램을 성공적으로 마친 학생들은 다음을 할 수 있어야합니다.
- 식용 따뜻한 음식과 차가운 음식에 대한 ACF 카테고리 F 및 G 표준을 준수하여 처음부터 끝까지 메뉴를 실행합니다.
- 레스토랑 운영 및 시나리오를 FDRP 표준 및 절차와 관련시킵니다.
- MLCC 및 MRA 표준을 기반으로 맥주, 와인 및 주류가 허가 된 시설에서 언제 어떻게 제공되는지 평가
- NRA 기준에 근거하여 식 인성 질환을 예방하기 위해 다양한 종류의 음식을 다루는 방법을 결정하십시오.
- 전문 인력 양성을 통해 300 시간의 감독 된 인턴십을 이수하십시오.
- 다양한 부문 (비영리, 숙박, 스포츠 및 레저, 레스토랑, 카지노)의 예와 접대 산업의 취업 기회를 구성합니다.
채용 정보
다양한 직급 실무 경험과 함께이 학위를 수료 한 학생은 다음 분야에서 초급 감독 또는 관리 직책 을 고려할 수 있습니다.
- 풀 서비스 호텔
- 리조트 및 여행 목적지
- 파인 다이닝 음식점
- 건강 관리 서비스
- 대학 식당
- 카지노
- 컨퍼런스 센터
- 식품 판매 및 마케팅
- 학교 음식 서비스
- 요식업
- 캐주얼 다이닝 음식점
- 스포츠, 레저 및 이벤트 서비스
인증
응용 과학 의 요리 예술 준회원은 ACFEFAC (American Culinary Federation Education Foundation Accrediting Commission)에 의해 인증되었습니다 . 이 부서는 또한 ACFEFAC가 인정한 최고의 교육 표준을 상징하는 모범 프로그램 상을 받았습니다. 이상은 프로그램의 탁월한 관리와 함께 모든 ACFEFAC 인증 요구 사항을 지속적으로 준수하는 것으로 입증 된 프로그램에 수여됩니다. ACFEFAC는 고등 교육 인증위원회 (CHEA)에서 인정합니다.
강사는 American Hotel & Lodging Educational Institute, The National Restaurant Association Educational Foundation, Federation of Dining Room Professionals 및 American Culinary Federation에서 교육 및 인증을받습니다.
추가 프로그램 요구 사항
공식 HFC 요리사 유니폼은 요리 실험실 과정 수업을 시작하기 전에 구입해야합니다. 유니폼 주문 절차는 부서에 문의하세요. 요리 예술 및 학생 센터 건물에있는 M-163의 Hospitality Department를 방문하거나 온라인 https://culinary.hfcc.edu/에서 유니폼 주문 정보를 확인하십시오.
2020-2021 학비 정보
학점당 수업료 지구에서 | 레벨 100 및 200 $ 101.50 | 레벨 300 및 400 $ 200 |
지구 밖 | $ 177 | 265 달러 |
주 외 | 257 달러 | 350 달러 |
유학생 | 257 달러 | 350 달러 |