멋진 커피 세상에 대한 소개!

커피에 열정적입니까? 이 1 일간의 커피 코스는 순수하게 즐거움을 위해 커피에 대해 더 많이 배우고 싶거나 전문적인 커피 만들기 기술을 개발하고자 할 때 완벽한 출발점입니다.

맛있는 바리 스타 스타일의 커피를 집에서 만들거나 카페에서 일하기 시작할 때 알아야 할 모든 것을 배우십시오.

경험 필요 없음, 커피에 대한 열정과 배우려는 열망!

커피 애호가를위한 완벽한 과정

전문가가 디자인 한 커피 워크샵

이 실용적인 과정은 Dr. Andrej Godina와 Fabio Milani가 만들었습니다. 다년간의 경험을 바탕으로 세계적인 커피 업계의 선도 인물로, 커피 전문 기술을 가르치는 일일 코스를 만드는 데 지식과 전문성을 모두 갖추고 있습니다.

커피 지식을 개발하십시오.

커피 지식으로 친구들에게 감탄하십시오. 콩을 추출하는 데 사용되는 양조 방법, 로스터가 다른 로스팅 프로파일을 적용하는 별개의 맛을 개발하는 방법, 완벽한 이탈리안 에스프레소를 만드는 방법 등 농장에서 컵까지 매혹적인 커피 생산 과정의 각 단계에 대해 배웁니다.

완벽한 커피 만드는 법 배우기

분쇄기와 기계를 포함한 에스프레소 장비를 사용하여 마끼아치에서 카푸치노, 바리 스타 (barista) 표준에 이르는 에스프레소 기반 메뉴의 모든 음료를 신속하게 생산할 수 있습니다.

코스 하이라이트

이 포괄적 인 1 일 코스에서는 전문 강사가 실습을 통해 필수 이탈리아 바리 스타 기술과 양조 기술을 가르쳐줍니다. 당신은 완벽한 에스프레소, 마끼아또, 카푸치노 등을 자신 만의 목적으로 만들어진 바리 스타 스테이션 뒤에 만들고 만드는 법을 배웁니다.

놀라운 커피 만들기 기술과 지식으로 친구들에게 깊은 인상을 심어 줄뿐만 아니라 프로처럼 모든 커피 장비를 사용하고 카페에서 자신있게 안목을 시작하는 방법을 알게됩니다.

전문 커피 협회

스페셜 커피 협회 (SCA)는 생산자에서부터 바리 스타에 이르기까지 전 세계 수천 명의 커피 전문가를 대표하는 비영리 단체입니다. 그들은 커피 스킬 프로그램을 제공합니다. 커피 스킬 프로그램은 6 개의 모듈로 구성되어 있으며, 각 단계마다 포인트가 첨부되어 있습니다.

이 커피 과정 (1 일)은 SCA 소개 커피 모듈을 통과하는 데 필요한 기술을 제공합니다. SCA 자격증을 신청하고 커피 스킬 디플로마 과정에서 10 점을 얻으려면 EBS를 통해 시험을 예약 할 수 있습니다. 귀하의 EBS 과정 이후 지정된 날짜에 SCA 공인 트레이너의 감독하에 € 60의 비용이 소요되는 시험.

SCA 시험에 응시하는 것은 전적으로 선택 사항입니다.


커피 기술을 더 발전시키고보다 집중적 인 코스를 원한다면 Barista 코스 (5 일)가 최적의 선택입니다. 5 일간의 실습을 통해 전문적인 바리 스타가되기 위해 필요한 모든 기술과 기술을 배우게됩니다.

코스 내용 개요

  • 커피 역사에 대한 소개
    • 에티오피아의 기원에서부터 예멘, 그리고 아랍어를 사용하는 세계와 유럽의 현대적인 커피 문화에 이르기까지 커피의 매력적인 여행에 대해 모두 알아보십시오. Arabica와 Robusta의 차이점을 모두 배우고 주요 커피 소비국에 대한 통찰력을 얻으십시오.
  • 세계적인 커피 생산
  • 우리는 가장 중요한 커피 생산국을 조사하고 지리적 위치가 커피의 맛에 어떤 영향을 미치는지 탐구 할 것입니다.
  • 로스팅 과정
  • 커피 볶기 과정을 익히고 구운 커피를 보존하는 법을 배우고 프랑스 언론을 통해 준비된 밝고 어두운 볶은 커피 시음 세션을 즐기십시오.
  • 양조 방법
  • 이 실습에서 서로 다른 양조 방법을 익히고 과소 추출의 차이점을 익히고 에스프레소 및 필터 커피의 분쇄 공정 및 커피 섭취에 익숙해집니다.
  • 에스프레소
  • 에스프레소 기계를 빠르고 자신있게 사용하는 방법을 배우십시오. macchiatos, cappuccinos, flat white 등을 포함한 에스 프레소 기반의 음료를 준비하십시오.
  • 시음 세션
    Title 6 Body Text : 재미있는 시음 세션 중에 커피 맛을 향상시키고 커피 감상을 향상 시키십시오. 다양한 커피 종류의 차이점에 대해 알아보십시오.
  • 즉석 커피 및 필터 커피
  • 로부스타와 아라비카 커피
  • Chemex 및 Aeropress 커피 메이커를 사용하여 준비된 특화 커피

이 과정이 당신에게 왜 필요한가요?

  • 가정에서 완벽한 바리 스타 스타일 커피 만들기
  • CV에 새로운 기술을 추가하십시오.
  • 열정을 추구하고 커피에 관한 모든 것을 배우십시오.
  • 코스 직후에 카페에서 일하기 시작하십시오.
  • 공부하거나 일하는 동안 약간의 돈을 벌어 라.
  • 그것이 당신을 위해 있는지보기 위해 커피 산업의 맛을 얻으십시오.

학교

런던

  • 언어 : 영어
  • 날짜 :
    • 4 월 14 일, 4 월 20 일, 5 월 12 일, 5 월 18 일, 6 월 16 일, 6 월 22 일, 7 월 14 일, 7 월 20 일, 8 월 11 일, 8 월 17 일
  • 수업료:
  • 코스 만 : £ 165.00

파리

  • 언어 : 프랑스어
  • 날짜 :
    • 4 월 21 일, 4 월 27 일, 5 월 19 일, 5 월 25 일, 6 월 23 일, 6 월 29 일, 7 월 21 일, 7 월 27 일
  • 수업료:
  • 코스 만 : £ 165.00

바르셀로나

  • 언어 : 스페인어, 영어
    • 4 월 20 일, 4 월 21 일, 5 월 18 일, 5 월 19 일, 6 월 15 일, 6 월 16 일, 7 월 13 일, 7 월 14 일, 8 월 10 일, 8 월 11 일
  • 수업료:
  • 코스 만 : £ 165.00

마드리드

  • 언어 : 스페인어, 영어
    • 4 월 13 일, 4 월 14 일, 5 월 11 일, 5 월 12 일, 6 월 8 일, 6 월 9 일, 6 월 7 일, 7 월 7 일, 8 월 10 일, 8 월 3 일, 8 월 4 일
  • 수업료:
  • 코스 만 : £ 165.00

로마

  • 언어 : 이탈리아어
  • 날짜 :
    • 4 월 20 일, 5 월 18 일, 6 월 22 일, 7 월 20 일, 9 월 21 일, 10 월 19 일, 11 월 16 일
  • 수업료:
  • 코스 만 : £ 165.00
공부한 프로그램:
영어
스페인 사람
프랑스 국민
이탈리아 사람

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지난 February 8, 2019 갱신.
이 과정은 캠퍼스 기반
시작 날짜
Duration
1 일
전일제
가격
165 GBP
Deadline

Corso di Caffetteria - European Bartender School