SIT40516-상업 요리의 인증서 IV
Canterbury Business College
주요 정보
캠퍼스 위치
Surry Hills, 오스트레일리아
언어
영어
연구 형식
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지속
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속도
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수업료
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신청 마감
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가장 빠른 시작 날짜
Jan 2024
장학금
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소개
이 자격은 감독 또는 팀이 주방에서 주도적 인 역할을하는 상업용 요리사의 역할을 반영합니다. 이들은 독립적으로 또는 타인으로부터 제한된 지침으로 운영되며 비정상적인 문제를 해결하기 위해 재량권을 행사합니다.
이 과정에서는 학생들이 아침, 저녁, 점심 및 광고의 특수 기능을 포함하는 최소 60 개의 완전한 음식 서비스 기간 동안 안전하고 위생적으로 메뉴 항목을 준비, 요리 및 제시하는 능력을 입증해야하는 직장 통합 학습을 수행해야합니다. 실제 작업 환경에서 주방 및 서비스 환경.
이 자격을 취득하는 개인은 상업용 요리에서 3 급 자격증과 같은 낮은 수준의 자격을 보유하고 자격을 취득하기 전에 업계 경험을 쌓는 것이 좋습니다.