전문 이탈리아어 과자 예술 디플로마

생과자 요리사, 경험, 열정 및 근대성

노동 시장은 장인 정신과 창의력에 연루된 직업에 대한 관심을 점점 더 요구하고 있습니다. 물론 패스트리 요리사는 이러한 특성을 최고 수준으로 표현하는 방법을 알고있는 직업 중 하나로 자리 매김하고 있습니다.

CAST Alimenti 에서 전문 고급 디플로마 선택 CAST Alimenti 는 20 년 이상의 경험과 30,000 시간 이상의 실습을 바탕으로 수백 명의 젊은이들이 제과 업계에서 일할 수있게 해줍니다.

이 과정은 지식, 수동 기술 및 전문 기술 측면에서 우수한 결과를 제공하도록 설계되었으며 노동 시장에 필수적이고 필수적인 요구 사항이며 단기간에 최대의 교수 방법을 제공합니다.

가장 현대적인 장비와 기술을 갖춘 실험실에서 고자세 마스터와 교사의 교실에서의 지속적인 지원 덕분에 실질적인 활동, 수동 기술 및 작업 조직에 큰 관심을 기울입니다. 여기에 고도로 선정 된 구조의 개인 맞춤 인턴십이 있으며, 학생과 개인적인 태도에 대한 지칠 줄 모르는 관심과 관심이 수반됩니다.

시간을 보전하고 신제품 및 새로운 상업용 수식에 대해 배우기 위해 훌륭한 마스터 및 전문 개입을 통해 심층적 인 회의가 계획됩니다.

우리의 강점

• 지속적인 연습
• 우수한 교사 - 학생 관계 보장을 위해 폐쇄 된 번호
• 단일 워크 스테이션을 갖춘 최첨단 장비를 갖춘 실험실
• 작업 상황의 시뮬레이션
• 개인 및 단체 작업
• 멀티미디어 자료
• 우수한 호스트 기업에서의 인턴십
• 가이드 투어 및 교육 여행
• 전문 분야의 전문 업데이트를 통해 시간이 지남에 따라 지원

지속

• 교실에서 16 주
• 이탈리아 회사에서 16 주간의 인턴 과정
• 기말 고사 4 일

이 과정은

생과자 요리사의 직업을 배우거나 완벽하게하고 수동 기술을 습득하며 실험실 및 기업 활동의 조직 및 관리 측면을 이해하려는 모든 사람들.

이탈리아 CAST Alimenti 프로그램에 참여할 수있는 자격

• 이탈리아어로 A2 레벨을 가져야합니다 (이탈리안 페이스트리에 대한 더 나은 이해와 더 넓은 직업 기회 창출을 위해);
• 영어로 의사 소통 능력이 있어야합니다.
• 18 세 이상이어야합니다.
• 식음료 산업에서 경력을 쌓으려는 동기가 있어야합니다.
• 다른 외국어와 생활 방식을 배우고 싶어합니다.

발급 된 인증서

• 출석 증명서 (가장 가치가있는 5 스타)
• HACCP 인증서
• 직장 안전 증명서
• Lombardy 지역에서 발행하고 유럽 전역에서 유효한 패스트리 요리사 레벨 EQF의 프로파일에 대해 획득 한 기술 인증 획득 EQF (유럽 자격 프레임 워크) : 3

목표

• 위대한 주인의 기술을 사용하여 다양한 고전 및 현대 제과 제품을 만듭니다.
• 회사에서 수 시간의 연습 및 작업 시뮬레이션 덕분에 작업을 자율적으로 효율적으로 관리하십시오.
• 가장 앞선 장비와 올바른 사용법을 알고 있어야합니다.

컨텐츠

• 제과의 역사와 제과의 전문 인물의 진화.
• 패스트리 샵의 조직 : 공간, 기계, 장비, 공구 및 전문 의류.
• 제과 원료.
• 좋은 위생 관행의 원칙.
• 반죽의 기술 및 실제 생산, 변형 및 보전.
• 고전적이고 현대적인 이탈리아 생과자 제품 : 디저트, 미뇽 제과, 고전적이고 현대적인 케이크, 구운 채소.
• 발효 및 발효 제품, panettone 포함.
• 초콜렛과 초콜렛과 과자 제품.
• 차가운 준비와 생과자에있는 아이스크림.
• 짭짤한 생과자.
• 생과자와 건강한 생과자에있는 빵.
• 과자 장식, 심미적 인 발표 및 케이크 디자인
• 생과자 관리 시뮬레이션, 준비, 저장, 마무리 및 실제 테스트를 통한 판매.

CAST Alimenti 선택 CAST Alimenti 이유

• 우리의 역사 때문에 : 우리는 1997 년에 태어났습니다.
• 우리 교실에서 가르치는 위대한 석사 때문에.
• 취업 기회 내의 탄탄한 네트워크로 인해
• 우리가 세계 챔피언의 학교이기 때문에 우리는 탁월함을 가르칩니다.
• 우리의 국제적 명성 때문에.
• 학생의 80 %는 학교에 다니는 사람들을 위해 마련된 취업 알선 서비스 덕분에 해당 분야에서 일자리를 구합니다.