베이킹의 예술

당신이 다음 메리 베리로 자신을 공상하는 경우, 이것은 당신을위한 코스입니다. 이 집중적 인 삼일 시리즈는 케이크, 과자와 빵의 주요 원칙을 안내합니다. 매일 당신은, 기술과 기술을 습득하기 위해 노력 당신에게 재료와 요리법을 준비하고 다양한 메뉴 요리를 설정하기 전에 갓 구운 상품의 가벼운 아침 식사를 즐길 수 있습니다. 각 클래스의 끝에서 당신은 가벼운 점심을 먹고 당신이 만든 모든뿐만 아니라 요점을 되풀이 요리사와 조리법을 시도 앉을 것입니다.

1 일 : 케이크 & 달콤한 과자

이 세션에서는 머리의 sucrée, 베이킹하기 전에 냉각해야하는 달콤한 과자를 만들 것입니다; 머랭 - 당신의 달걀 흰자를 이해하고 섬세한 마카롱을; 케이크 - 버터 케이크, 유성 케이크, 빠른 케이크를보고, 케이크 굽기를 탐구한다. 당신의 머리의 sucrée을 가지고 사과 파이를 준비하고 갓 구운 케이크에 토핑을 추가하여 세션을 마무리하기 전에 계절 과일 타트 변환합니다. 이 작업이 완료되면 당신은 앉아서 먹을 준비가되어있을 것입니다.

주 2 : 파이 & 짭짤한 과자

우리의 두 번째 클래스는 짧은 지각 과자와 퍼프 페이스 트리에 초점을 맞추고있다. 당신은 집에 가져 및 추가 실험을 자신의 퍼프 페이스 짧은 빵 껍질을 다할 것입니다. 두 가지 기술을 사용하면 짧은 지각, 프로방스 토마토 타트, 소시지 롤, 치즈 빨과 퍼프 달콤한 프랑스어 팔미와 야채 치즈, 콘월어 젖꼭지 가리개와 닭고기와 버섯 파이를 만들 것입니다. 결국 당신은 앉아서 먹을 것이다!

3 일 : 빠른 빵, 효모 빵 및 크로와상

우리가 스콘, 머핀과 콘 브레드를 만들기의 원칙으로 탐구 할 것이다 빠른 빵을 시작으로. 효모 빵에 대해 알아,이 곡창과 통밀 빵을 포함, 흰 빵의 다양성을 이해하고 평평한 빵, 포카 치아와 피자 반죽을합니다. 전통적인 엮은 Chollah 빵을 구워, 그리고 마지막으로, 하루 2 & 3 롤에서 학습을 사용하고 크로를 소유합니다. 점심과 삼일의 최종 정리 해보는 과정을 결론 지을 것이다.