요리 예술에있는 더 높은 디플로마
International Culinary Institute
주요 정보
캠퍼스 위치
Hong Kong, 홍콩
언어
영어
연구 형식
캠퍼스에서
지속
2 연령
속도
풀 타임
수업료
HKD 59,000 / per year *
신청 마감
정보 요청
가장 빠른 시작 날짜
정보 요청
* 연간. 2021/22 학년도의 수업료는 현재 검토 중입니다.
소개
직업 훈련위원회 이미지 제공
프로그램 목표
학생들이 활기차고 지속적으로 성장하는 케이터링 산업에서 일할 수 있도록 준비하고, 다양한 요리 및 관리 기술뿐만 아니라 전문적인 사고 방식과 업무 태도를 갖춘 차세대 요리사에 대한 업계의 요구를 충족하기 위해 지적 및 전문적 역량을 개발합니다. ;
중국 및 서양 요리 예술과 과학에 대한 광범위한 주제와 요리 스트림 특정 모듈 클러스터를 제공하여 학생들이 자신의 관심과 직업 열망을 실현할 수 있도록 국가 / 국제 요리 예술에 대한 지식과 기술을 향상시킵니다.
학생들이 요리의 틈새 시장에서 지식을 습득하고 조리 작업 및 비즈니스 취사에 대한 관리 노하우를 전체 론적으로 개발하도록 안내하기 위해 구성됩니다.
프로그램 스트림
학생들은 각 학습 영역에서 전문 지식과 기술을 향상시키기 위해 다음 스트림 중 하나를 선택할 수 있습니다.
- 서양 요리 (ICI 캠퍼스)
- 중국 요리 (CCI 캠퍼스) *
학생들은 자신의 선택, 학업 성적 및 스트림에있는 장소의 가용성에 따라 3 학기에 스트림을 입력하게됩니다.
* 비고 : 중국어 스트림은 외국 학생에게는 적용되지 않습니다.
직업 전망
졸업생은 전문적으로 레스토랑, 호텔, 리조트, 테마파크 및 클럽 하우스와 같은 다양한 케이터링 시설에서 운영 할 수있는 직책을 맡을 수 있습니다. 전문적인 경험을 쌓은 후에는 감독 및 관리 직책에 대한 우수한 후보자가 될 것입니다.
요리 예술 (서양 요리) 고등 디플로마 졸업생으로서 최소 22 세의 자격 후 1 년 근무 경험이 있고 무역 시험을 통과 한 경우 International Culinary Institute 와 International Culinary Institute 가 공동으로 제공하는 'Certified Cook'이 수여됩니다. 독일 상공 회의소.
전문 인정
음식 준비 및 케이터링 프로그램을 공부하는 학생들은 음식 위생 및 안전 모듈을 이수해야합니다. 성공한 후보자는 홍콩 식품 및 환경 위생국에서 인정하는 "위생 감독관을위한 기본 식품 위생 인증서"를 수여합니다.
요리 예술 (서양 요리) 고등 디플로마 졸업생은 자격 후 최소 1 년의 경력을 보유하고 최소 22 세의 연령이 독일 무역 시험 자격 시스템에 참여할 수 있습니다. International Culinary Institute 및 비즈니스 및 관리를위한 환대 산업 교육 센터, Koblenz, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz eV, IHK-Akademie Koblenz eV에서 제공하는 '서양 요리의 인증 요리사'를 수여합니다.
요리 예술 (중국 요리) 고등 디플로마 졸업생은 중국에서 설계된 조직의 무역 시험에 참여할 수 있습니다. 성공적인 후보자는 관련 '중국 요리'자격을 부여받습니다.
일반 입학 요건
입증 된 영어 실력을 갖춘 고등 중등 학교 졸업생, 예. IELTS 5.0 이상.
신청서는 해당 부서에서 개별적으로 평가합니다.
과정
프로그램 스트림
학생들은 각 학습 영역에서 전문 지식과 기술을 향상시키기 위해 다음 스트림 중 하나를 선택할 수 있습니다.
- 서양 요리 (ICI 캠퍼스)
- 중국 요리 (CCI 캠퍼스)*
학생들은 자신의 선택, 학업 성취도 및 스트림의 자리 가용성에 따라 세 번째 학기에 스트림에 들어갑니다.
* 비고 : 중국어 스트림은 현지인이 아닌 학생에게는 적용되지 않습니다.
전문적인 인정
음식 준비 및 케이터링 프로그램을 공부하는 학생들은 식품 위생 및 안전 모듈을 수강해야합니다. 성공적인 후보자에게는 홍콩 식품 및 환경 위생부에서 인정하는 "위생 감독자를 위한 기본 식품 위생 인증서"가 수여됩니다.
최소 1 년의 자격 후 업무 경험과 최소 22 세 이상의 요리 예술 (서양 요리) 고등 디플로마 졸업생은 독일 무역 시험 자격 시스템에 응시할 수 있습니다. 성공적인 후보자에게는 비즈니스 및 경영을위한 환대 산업의 International Culinary Institute 및 교육 센터, 코블렌츠, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V., IHK-Akademie Koblenz e.V.에서 제공하는 '서양 요리의 공인 요리사'가 수여됩니다.
요리 예술 (중국 요리)의 고등 디플로마 졸업생은 중국의 설계 조직에서 무역 시험에 응시할 수 있습니다. 성공적인 후보자에게는 관련 '중국 요리사' 자격이 부여됩니다.
입학
갤러리
직업 기회
졸업생은 레스토랑, 호텔, 리조트, 테마 파크 및 클럽 하우스와 같은 다양한 케이터링 시설에서 사용할 수있는 운영 직책을 전문적으로 수행 할 준비가되어 있습니다. 전문적인 경험을 축적 한 후에는 감독 및 관리 직책에 대한 유능한 후보자가 될 것입니다.
최소 22 세의 1 년 사후 실무 경험이 있고 무역 시험에 합격 한 요리 예술 (서양 요리) 고등 디플로마 졸업생에게는 International Culinary Institute 와 독일 상공 회의소가 공동으로 제공하는 '공인 요리사'가 수여됩니다.