제빵과 과자 예술에있는 더 높은 디플로마

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프로그램 목표

학생들이 업계에서 감독 역할을 수행 할 수 있도록 제빵 및 페이스트리 작업에 대한 관리 지식과 기술 및 실용적인 응용 프로그램을 제공합니다.

평생 학습에 대한 학생들의 개념을 배양하고 환대 산업에서 더 많은 연구와 전문성 개발을위한 지역, 국가 및 글로벌 비전을 가진 독립적 인 학습자가되도록 학생들을 개발합니다.

이론적 응용과 실제적 응용을 혼합하여 처음에는 준 전문가 수준에서 필요한 기술 및 전문 지식과 기술을 학생들에게 제공합니다.

직업 전망

졸업생들이 제과점, 제과점, 카페, 레스토랑, 호텔, 리조트, 테마파크, 클럽 하우스 등에서 근무하는 경력을 쌓을 수 있도록 직업 배치 지원이 제공됩니다. 전문적인 경험을 쌓은 후 그들은 Demi-Chef, Chef de Partie, Pastry Sous Chef와 같은 감독직으로 진급 할 수 있습니다. 베이커리 및 패스트리 운영에 대한 경영진의 노하우를 갖추고 있으며 비즈니스 학생들은 자신의 베이커리, 패스트리 숍 또는 카페를 열 수도 있습니다.

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전문 인정

환대 연구소 (IOH)

• 프로그램을 성공적으로 이수한 졸업생은 제휴 등급 멤버십을 신청할 수 있습니다.
• 음식 준비 및 케이터링 프로그램을 공부하는 학생들은 음식 위생 및 안전 모듈을 이수해야합니다. 성공한 후보자는 홍콩 식품 및 환경 위생국에서 인정하는 "위생 감독관을위한 기본 식품 위생 인증서"를 수여합니다.
• 다음 입학 요건을 충족하는 제빵 및 페이스트리 예술 고등 디플로마 졸업생은 독일 무역 시험 자격 시스템에 참여할 수 있습니다. International Culinary Institute 와 Handwerkskammer Koblenz (숙련 된 공예실) HwK Koblenz가 공동으로 제공하는 "Certified Pastry Cook"을 수여합니다.
  • 22 세 이상
  • 최소 1 년의 관련 업무 경험
  • 위생 안전 관련 인증서 (위생 감독원 식품 위생 기초 인증)

일반 입학 요건

입증 된 영어 실력을 갖춘 고등 중등 학교 졸업생, 예. IELTS 5.0 이상.

신청서는 해당 부서에서 개별적으로 평가합니다.

전문적인 인정

환대 연구소 (IOH)

• 프로그램을 성공적으로 마친 졸업생은 제휴 회원 등급을 신청할 수 있습니다.
• 음식 준비 및 케이터링 프로그램을 공부하는 학생들은 식품 위생 및 안전 모듈을 수강해야합니다. 성공적인 후보자에게는 홍콩 식품 및 환경 위생부에서 인정하는 "위생 감독자를 위한 기본 식품 위생 인증서"가 수여됩니다.
• 다음 입학 요건을 충족하는 제빵 및 제과 예술 고등 디플로마 졸업생은 독일 무역 시험 자격 시스템에 응시할 수 있습니다. 성공적인 후보자에게는 독일 HwK Koblenz의 International Culinary Institute 와 Handwerkskammer Koblenz (Chamber of Skilled Crafts)가 공동으로 제공하는 "Certified Pastry Cook"이 수여됩니다.
  • 만 22세 이상
  • 최소 1년의 관련 업무 경험
  • 위생 및 안전 관련 인증서 (위생 감독자를위한 기본 식품 위생 인증서)

취업 알선 지원은 졸업생들이 제과점, 빵집, 카페, 레스토랑, 호텔, 리조트, 테마파크, 클럽하우스 등에서 운영 직책을 시작할 수 있도록 돕기 위해 제공됩니다. 전문적인 경험을 쌓은 후 Demi-Chef, Chef de Partie 및 Pastry Sous Chef와 같은 감독직으로 승진할 수 있습니다. 베이커리 및 패스트리 운영에 대한 관리 노하우를 갖추고 비즈니스 학생들은 자신의 베이커리, 패스트리 숍 또는 카페를 열 수도 있습니다.