건강 관리 요리사 인증서

건강 관리 요리사가 필요합니다. Health Care Cook 프로그램은 병원, 장기 요양원, 개인 요양원 및 개인 요양 시설과 같은 의료 환경에서 일할 수 있도록 요리사를 준비하도록 설계되었습니다. 환자 및 레지던트와 상호 작용하는 방법, 의학적 상태와 관련된 특정 질감 및 영양 요구 사항을 충족하도록 식단을 수정하는 방법, 학제 간 팀의 일원으로 일하는 방법을 배우게 됩니다. 실용적인 요리 기술과 온라인 이론 지식을 결합하여 귀중한 건강 관리 요리 경험을 유연하게 얻을 수 있습니다.

Health Care Cook 프로그램은 Saskatchewan Polytechnic Moose Jaw 캠퍼스와 Prince Albert 캠퍼스를 통해 제공되는 39주 집중 인증 프로그램입니다. 다음 분야에서 경험을 얻을 수 있습니다.

• 일반적인 요리 기술
• 메뉴 기획
• 영양물 섭취
• 특별한 다이어트
• 특별 이벤트 기획
• 의사 소통 능력
• 주방 작업
• 안전과 위생
• 건강 관리 시스템

행동

• 차가운 음식
• 헬스케어 요리 입문
• 지역 및 문화 음식
• 야채와 전분
• 주식, 수프, 소스
• 영양 소개
• 특별 이벤트 기획
• 의료 환경의 주방 운영
• 주방 안전
• 안전한 식품관리
• 아침 식사 요리
• 단기 주문 식품 생산
• 수량 음식 준비
• 육류 준비
• 의료 운영
• 특별 다이어트 1
• 특별 다이어트 2
• 메뉴 개발
• 빵 굽기
• 외식분야 전문성
• 직장 경험

총 학기 학점: 58

Health Care Cook 프로그램을 졸업하면 의료 부문의 다양한 직업에 대한 지식과 기술을 갖추게 되며 병원, 장기 요양원, 개인 요양원에서 풀타임 또는 파트타임으로 일하게 됩니다. 그리고 더. 서스캐처원의 의료 직업에 대해 자세히 알아보세요.

또한 그룹 홈, 어린이집, 학교, 교도소 등 다른 기관에서 조리사로 효과적으로 일할 수 있는 모든 지식을 갖추게 됩니다. 그리고 더.